Wrap Mediterráneo de Verduras y Feta
¿Buscas una comida rápida, saludable y llena de sabor? Este Wrap Mediterráneo de Verduras y Feta es ligero, nutritivo y se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Perfecto como almuerzo o cena ligera! Con verduras asadas, hummus cremoso y queso feta, combinas fibra, proteínas y grasas saludables en un plato colorido.
- 2 wraps integrales
- ½ calabacín, en rodajas finas
- ½ pimiento rojo, en tiras
- ½ cebolla roja, en aros finos
- 80 g de queso feta desmenuzado
- 2 cucharadas de hummus
- Un puñado de espinacas frescas o rúcula
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Una pizca de orégano y pimienta
Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe el calabacín, el pimiento y la cebolla durante unos cinco a siete minutos, hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Sazona con orégano y pimienta. Mientras tanto, unta los wraps con una fina capa de hummus y reparte las espinacas o la rúcula por encima. Cuando las verduras estén listas, colócalas calientes sobre los wraps y añade el queso feta desmenuzado. Enróllalos bien, córtalos por la mitad y sírvelos inmediatamente para disfrutar de una comida nutritiva y colorida.
