Alimenta tu cuerpo óptimamente con la comida SOUL
La alimentación desempeña un papel crucial en nuestra salud. Lo que pones en tu boca contribuye a tu bienestar o puede ser una carga para tu organismo. ¿Cómo puedes alimentar tu cuerpo de manera óptima? Un recordatorio práctico que puedes usar es: la comida SOUL. SOUL es el acrónimo de Estacional, Orgánica, Sin procesar y Local. No solo es mejor para tu salud general, sino también para el medio ambiente y, por ende, para la Madre Tierra.
Come tanto como sea posible alimentos de temporada. Nuestro cuerpo necesita diferentes alimentos en otoño que en verano. En otoño, por ejemplo, a la gente le gustan los desayunos calientes de avena, las sopas y los guisos. En verano, hay más demanda de batidos y ensaladas. Las verduras, frutas y hierbas de temporada se complementan bien con estos platos. Además, los productos de temporada suelen ser de mejor calidad, más económicos y más sabrosos porque no han recorrido largas distancias.
Los alimentos orgánicos suelen ser más saludables (¡y más sabrosos!). Estudios muestran que contienen más vitaminas, antioxidantes, minerales y fibras debido a su forma natural de crecimiento, cultivo y producción. En la agricultura orgánica de frutas y verduras no se utilizan pesticidas, lo cual es beneficioso no solo para tu salud, sino también para la de los agricultores y trabajadores que los cultivan y distribuyen.
Prefiere alimentos no procesados tanto como sea posible. Los alimentos procesados son aquellos que ya no están en su estado natural, sino que han sido modificados por el hombre. Son sometidos a procesos químicos que a menudo agregan sustancias artificiales o ingredientes refinados. Casi todos los alimentos procesados contienen demasiado azúcar, sal y grasas. Cuando hagas tus compras, intenta comprar la mayor cantidad posible de productos en su forma original y evita los productos procesados que contienen más de cinco ingredientes.
Compra tus frutas y verduras localmente para que no tengan que recorrer largas distancias. Con un proceso más corto entre la producción y el consumo, tus alimentos son más frescos y seguros. Además, contribuyes a reducir las emisiones de CO2, ya que la alimentación representa aproximadamente un tercio de todos los transportes en el mundo. Al comer de temporada, tampoco es necesario utilizar grandes invernaderos con luces artificiales para el crecimiento de los productos. También estás apoyando a las pequeñas empresas locales y a la economía, que tanto lo necesitan en estos tiempos difíciles.
Este enfoque SOUL de la alimentación garantiza no solo una mejor nutrición para tu cuerpo, sino que también contribuye a la sostenibilidad ambiental y apoya a los productores locales.
